Chef Kurumi's Biography

岩﨑くるみ

Kurumi, LLC

NOCE  - Owner Chef

幼い頃より料理が好きで母に教わり、その後欧州料理に惹かれ独学にて学ぶ。

日本でフレンチ・イタリアンのレストランを五年間経営し、その後アメリカへ移住。 

現在は専属シェフとして活動しながら飲食業向けのアドバイザーや自宅にて完全予約制・一日一組のプライベートレストランをNOCEを運営している。

欧州の魅力的な食文化に繊細な和食のアクセントを加え、プロの技術を用いながらもどこかほっとするような味を目指している。